重久本舗（重久盛一酢醸造場）甕畑・仕込み風景『甕酢（黒酢）仕込み作業～甕に米麹投入』画像掲載しました。 2020-10-29 今週月曜日に麹機に寝かせて出来上がった米麹（黄麹） 黒酢の仕込みで甕の中に投入🏺🏺  … 続きを読む
重久本舗（重久盛一酢醸造場）甕畑・仕込み風景『麹造り』画像掲載しました 2020-10-27 黒酢仕込みのための米麹造り😌仕込み期間中毎週2回分造ります。鹿児島の黒酢はアミノ酸を求めるため米… 続きを読む
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