黒酢畑作業風景『出来上がった黒酢を大甕に』

2021-12-15

大甕に移した黒酢は、画像のようにほぼ満タンに入れます。 1本で約700ℓ～1トン入ります。小甕14~20本分にな…

鹿児島黒酢畑風景『冬空の黒酢畑』

2021-11-30

朝方鹿児島もかなり冷え込んできました冬のほうが、空気が澄むので景色はよくなります寒くても晴れて…

鹿児島黒酢発酵風景『今年の3月仕込みの黒酢順調に発酵』

2021-11-17

昼間はまだ暖かい、場合によっては暑い鹿児島特に晴れると程よい陽気でとても過ごしやすいです気温が…

鹿児島黒酢畑風景『久しぶり快晴の黒酢畑、桜島』

2021-11-15

先週は、かなり不安定な天気が続きましたが、今日は、朝から快晴ですただ、ＰＭ2.5…

鹿児島黒酢風景『仕込みをしてから3か月程度の黒酢』

2021-11-10

今日は、朝から晴れたり雨降ったり曇ったりついでに霰が降ってきたりとなんとも忙しい一日です（笑） …

鹿児島黒酢畑風景『寒空の朝の黒酢畑』

2021-11-09

昨日の天気予報で、今日は急に寒くなると言っていましたがその通り寒くなりました（笑） 7時前だった…

鹿児島黒酢畑風景『仕込み3日後の黒酢』

2021-10-11

引き続き夏空の鹿児島先週金曜日晴れのもと黒酢の仕込みを行い今日、確認作業を行いました。 &nb…

鹿児島黒酢畑風景『早朝の朝露残る甕畑』

2021-10-01

今日は、10月1日、早いもので今年もあと3か月となりました。昼間は30~35℃くらいありますが …

『チョコレートの風味？カカオ酢の仕込み』

2021-09-26

最近は、チョコレートがダイエットに良い、小腹が空いたときにいいなど効果もいろいろ謡われていますが …

『体を元気に漢方酢、日本山人参酢の仕込み』

2021-09-23

朝晩だいぶ過ごしやすくなってきましたが昼間はまだまだ暑いです黒酢以外にもいろいろなお酢を造っていますが今回は、日本山人…

2021年黒酢、甕酢秋仕込み『黒酢仕込み前の米麹造り』

2021-08-24

鹿児島の天気もなかなか快晴にならない日が続いています本来この時期は快晴の時期なのですが木曜日か…

鹿児島黒酢・甕酢風景『発酵酢畑の夕暮れ』

2021-08-21

今日は久しぶりに雲が多いですが晴れ間もある鹿児島昨日までは雨もさることながら雷がかなり響いていましたおかけでク…

ブログ

ARCHIVES 甕畑・仕込み風景

黒酢畑作業風景『出来上がった黒酢を大甕に』

鹿児島黒酢畑風景『冬空の黒酢畑』

鹿児島黒酢発酵風景『今年の3月仕込みの黒酢順調に発酵』

鹿児島黒酢畑風景『久しぶり快晴の黒酢畑、桜島』

鹿児島黒酢風景『仕込みをしてから3か月程度の黒酢』

鹿児島黒酢畑風景『寒空の朝の黒酢畑』

鹿児島黒酢畑風景『仕込み3日後の黒酢』

鹿児島黒酢畑風景『早朝の朝露残る甕畑』

『チョコレートの風味？カカオ酢の仕込み』

『体を元気に漢方酢、日本山人参酢の仕込み』

2021年黒酢、甕酢秋仕込み『黒酢仕込み前の米麹造り』

鹿児島黒酢・甕酢風景『発酵酢畑の夕暮れ』