TAG 黒酢
GABA（ギャバ）γーアミノ酸含有『発芽玄米黒酢』900ｍｌ×2本
【このような方にオススメ】 ①発芽玄米が好きな方（原料の蒸玄米も米麹も発芽玄米を使用） ②身体の健康維持に役立てたい、毎日笑顔でいたい ③ア…
1年熟成甕酢・黒酢レシピ『さっぱりホットに鶏しゃぶ』
おはようございます。 寒くなると温かいものが食べたくなります。 以前紹介したヘルシー餃子の時に思ったのですが、 豚もおいしいのですが、少し重…
1年熟成甕酢・黒酢レシピ『発酵×発酵×発酵 手巻きサラダ』
おはようございます。 甕酢（黒酢、ざくろ酢、鰹だし酢、りんご酢）の仕込みも終わり ようやく納豆解禁ということで、 仕込みの際に米麹を造るため…
『鹿児島県立短期大学調理実習第2回（全4回）』
昨年に続き、鹿児島県立短期大学生活科学科食物栄養専攻に 鹿児島の特産品である黒酢、鰹だし酢を提供させていただき 様々な料理を作っていただく調…
安心・安全ギャラリー『今年最後の黒酢仕込み準備』
2020年も11月に入り、黒酢の仕込みも今週が最後に 黒酢は、年2回仕込みを行い、 春仕込み3~7月と秋仕込み9~11月が定番の時期です 1…
安心・安全ギャラリー『甕酢（黒酢）仕込み作業～甕に米麹投入』画像掲載しました。
今週月曜日に麹機に寝かせて出来上がった米麹（黄麹） 黒酢の仕込みで甕の中に投入🏺🏺 画像で分かりにくいですが…
1年熟成甕酢・黒酢レシピ『ジューシー肉詰めピーマン』
こんにちは、 子供の苦手な野菜上位に入るピーマン 私もいまだに苦手です（笑） にがごりは好きなのに同じ苦い系なのにどうしても好きになれない・…
1年熟成甕酢・黒酢レシピ『ヘルシー茄子のそぼろあんかけ丼』
こんにちは 朝晩はだいぶ涼しくなってきました。 日によっては鹿児島でも寒い日もありますが（笑） ただ、昼間は30度超えて暑いです・・・ 寒暖…