黒酢畑風景『ひたすら黒酢を汲む』 2022-05-13 お知らせ オンラインショップ 広報 雨がここ２日間本当によく降っています まだ、鹿児島本島は梅雨ではないのですが(笑) 雨が降る前に黒… 続きを読む
旨だし酢レシピ『さっぱり鶏肉だし酢焼き』 2022-05-12 お知らせ オンラインショップ 広報 今日は朝から雨が降っている鹿児島です 奄美地方まで梅雨になり霧島市ももうじき梅雨入りかなと思ってお… 続きを読む
黒酢仕込み風景『黒酢仕込み用蒸玄米』 2022-04-05 お知らせ オンラインショップ 広報 昼間は20℃以上、朝は10℃以下、今日は朝5℃くらいで 寒暖差の激しい日々が続いている鹿児島です。 … 続きを読む
旨だし酢極（かつお節発酵酢）レシピ『パラパラコク旨だしチャーハン』 2022-03-16 お知らせ オンラインショップ 広報 冬の次は春を感じたいのにいきなり夏感が半端ない（笑） ただ、快晴は気持ちいいのでそこは嬉しいです … 続きを読む
黒酢畑作業風景『発酵途中の黒酢』 2022-01-25 お知らせ オンラインショップ 広報 晴れの予報でしたがなかなか晴れず昼過ぎからようやく晴れ模様に お酢の発酵がスムーズに進むには16℃以上必要なので… 続きを読む
黒酢・ミガキイチゴ・ビネガーレシピ『ジューシーなローストビーフを玉ねぎソースで』 2022-01-01 お知らせ オンラインショップ 広報 ２０２２年１月１日 あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願い致します。 … 続きを読む
黒酢畑作業風景『出来上がった黒酢を大甕に』 2021-12-15 お知らせ オンラインショップ 広報 大甕に移した黒酢は、画像のようにほぼ満タンに入れます。 1本で約700ℓ～1トン入ります。小甕14~20本分にな… 続きを読む
ホールフード協会タカコナカムラ氏による『冬の黒酢の使い方講座』 2021-12-03 PR お知らせ オンラインショップ 広報 冬はどうしても飲用としては寒いので飲みにくい黒酢 そこで今回、冬の黒酢の使い方講座をしていただきました &nbs… 続きを読む
鹿児島黒酢レシピ『手作りレモン薫る黒酢ぽん酢』 2021-12-03 お知らせ オンラインショップ 広報 今年の冬は、自家製ぽん酢を楽しもうと思い、今回第２弾。 ぽん酢は、冬は鍋物に重宝します。 もう、１週間のうち４日間は鍋という感じ… 続きを読む
鹿児島黒酢畑風景『冬空の黒酢畑』 2021-11-30 お知らせ オンラインショップ 広報 朝方鹿児島もかなり冷え込んできました 冬のほうが、空気が澄むので景色はよくなります 寒くても晴れて… 続きを読む
鹿児島黒酢レシピ『手作りゆず薫る黒酢ぽん酢』 2021-11-25 お知らせ オンラインショップ 広報 今年も、秋はあまりなく、夏から冬になった感じがします 紅葉をみると秋を感じることはできますが（笑） … 続きを読む
旨だし酢極（かつお節発酵酢）レシピ『さっぱり自家製だしマヨネーズ』 2021-11-18 お知らせ オンラインショップ 広報 たまに食べたくなる揚げ物 私自身、鶏の唐揚げや烏賊のから揚げが大好きで 胡椒をかけて食べることが多… 続きを読む
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