昼間は20℃以上、朝は10℃以下、今日は朝5℃くらいで 寒暖差の激しい日々が続いている鹿児島です。 …
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2022年の黒酢、かつお節酢などの仕込みが始まりました。 3月かなり中旬は暑い日が続いたのですが、 …
2022年も黒酢の仕込みのシーズンがやってきました 鹿児島は、昼間かなり暖かくなってきました 春の…
2021年4月に仕込みを行った黒ウコン酢 黒ウコンは無農薬栽培の原料になります 風味をチェックする…
晴れの予報でしたがなかなか晴れず昼過ぎからようやく晴れ模様に お酢の発酵がスムーズに進むには16℃以上必要なので…
大甕に移した黒酢は、画像のようにほぼ満タンに入れます。 1本で約700ℓ～1トン入ります。小甕14~20本分にな…
朝方鹿児島もかなり冷え込んできました 冬のほうが、空気が澄むので景色はよくなります 寒くても晴れて…
昼間はまだ暖かい、場合によっては暑い鹿児島 特に晴れると程よい陽気でとても過ごしやすいです 気温が…
先週は、かなり不安定な天気が続きましたが、 今日は、朝から快晴です ただ、ＰＭ2.5…
今日は、朝から晴れたり雨降ったり曇ったり ついでに霰が降ってきたりとなんとも忙しい一日です（笑） …
昨日の天気予報で、今日は急に寒くなると言っていましたが その通り寒くなりました（笑） 7時前だった…
引き続き夏空の鹿児島 先週金曜日晴れのもと黒酢の仕込みを行い 今日、確認作業を行いました。 &nb…
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