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【送料無料】簡単、そのまま使う万能酢 甕発酵(かめはっこう)鰹だし酢 500ml×6本

¥16,200(税別) 税込¥17,496
発送日目安:約2週間後

鹿児島県霧島市福山町伝統の甕壺露天製造法にて、鰹ぶしを米麹にて発酵させて出来た甕酢(食酢)です。アミノ酸含有量が米酢と比較して約25倍、高アミノ酸といわれております弊社黒酢と比較しても、約2.2倍以上のアミノ酸が含まれております。鹿児島の鰹節と鹿児島の露天醸造法によるコラボレーション商品となります。黒酢のような独特の風味や酸味もなくお酢が苦手な方にもお料理にて使っていただけます。
『出汁』として、鍋物、和風パスタ、お寿司、サラダ、お刺身に旨味調味料としてお使いください。
アミノ酸比較量【 米酢(56mg/100g)・黒酢(634mg/100g)・鰹だし酢(1,382mg/100g 】

特許出願中 2018−29197 (製造特許)

また、2019年10月8日に鹿児島県特産品協会にて『鹿児島県特産品協会理事長賞』を受賞しました。

特産品協会賞状


 

原材料名: 玄米(国内製造)、鰹節
酸度: 4.5%
内容量: 500ml×6本
保存方法: 直射日光を避けて、常温にて保存して下さい。開封後は、冷蔵庫にて保存して下さい。
使用上の注意: 開栓後は冷蔵庫に入れてください。米黒酢は甕壷造り露天醸造法のため澱が発生したり色が濃くなりますが品質には問題ありません。

 

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